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韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法步骤

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法图解1

1. 1.米饭蒸熟,(约210g)一碗的量。放在盘子里晾凉,然后就开始准备别的啦~

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法图解2

2. 2.猪肉末50g,韩国辣椒酱30g,蒜泥15g,均匀搅拌即可。

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法图解3

3. 我用的是这款辣椒酱,不是特别的辣,味道刚好。

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法图解4

4. 4.小葱约50g,玉米粒30g,蟹棒1根,圆白菜40g,洋葱30g。全部切碎末或丁状。

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法图解5

5. 5.倒入10g的食用油,小火加热,待油变热之后,先倒入小葱,洋葱末,炒香之后,倒入辣椒粉2g,玉米粒,圆白菜,蟹棒,进行翻炒。

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法图解6

6. 6.翻炒均匀之后,倒入之前腌制好的猪肉末,再次进行翻炒,不好把握火候的,都用小火慢慢炒,待猪肉炒熟,香味出来的时候,可以倒入米饭了。

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法图解7

7. 7.米饭与猪肉翻炒均匀之后,用圆形碗装炒蛋,固定形状,再次倒入锅中,开小火。

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法图解8

8. 8.用小勺在炒饭顶部压出一个坑,一会好放入鸡蛋一个。

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法图解9

9. 9.浇入蛋液,撒入芝士碎,在火山顶部,打一个鸡蛋进去。

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法图解10

10. 10.待芝士加热拔丝后,撒入葱花,稍微加热1分钟左右,就可以把锅端出来啦。

韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的做法图解11

11. 11.趁热把蛋浆与锅边的蛋液芝士与炒饭,均匀搅拌,就大功告成啦~

小贴士

掌握好火候,最后一直用小火和中火,最后一步,要有耐心,用小火,要不然鸡蛋会糊。
炒饭里可以放任何自己想吃的东西~