优优彩票_优优彩票app_优优彩票平台-凤凰彩票:火锅冒菜_1

火锅冒菜

火锅冒菜的做法步骤

火锅冒菜的做法图解1

1. 所需的菜品准备好,吃火锅的各种菜都可做,按自己口味备菜就好,瘦肉片(猪肉或牛肉)切薄加淀粉,蛋清、料酒、酱油,码上,这样吃起来不会柴

火锅冒菜的做法图解2

2. 炒料可以直接用火锅底料就不要加大料这些了,我家里刚好有牛油,自己在配点料,如果没有火锅底料或猪牛油之类的用菜油做出来不香

火锅冒菜的做法图解3

3. 锅热下牛油熬化,我用了一包的一半

火锅冒菜的做法图解4

4. 加几大勺豆瓣酱倒入备好的料

火锅冒菜的做法图解5

5. 小火翻炒一会,大火容易把料炸糊

火锅冒菜的做法图解6

6. 加入老抽多点也没事,加几勺干辣椒面,自己调节辣度,然后加半锅水煮开,水不用太多够煮菜就行

火锅冒菜的做法图解7

7. 备好的菜下锅,加盐和鸡精,继续煮

火锅冒菜的做法图解8

8. 菜比较多,看着红油都不红了,不过还是挺辣,尝尝肉、菜熟了就可以了,起锅前淋点芝麻油

火锅冒菜的做法图解9

9. 撒上熟芝麻和香菜就OK了

火锅冒菜的做法图解10

10. 开吃了,作为自己家里吃味完全够了

小贴士

这种自己炒料的有牛油才好吃,用火锅底料的那就更简单了