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快手红烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的食光机#

快手红烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的食光机#的做法步骤

快手红烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的食光机#的做法图解1

1. 肥瘦相间的五花肉

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2. 切厚片,我嫌切方块太大不好熟

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3. 热锅热油下肉片翻炒至变色

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4. 中火煎制两面焦黄,逼出肥肉中的油脂

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5. 家里没有料酒了,放了点白葡萄酒

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6. 倒入适量酱油

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7. 加入大料:花椒、八角、香叶、桂皮,翻炒片刻

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8. 加入两大碗水

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9. 我又加了点蒸鱼豉油,大火烧开后转小火炖四十分钟,至肉质软烂

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10. 加入切好的土豆块和熟玉米块,煮至土豆绵软

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11. 最后调味:加入一勺红糖,适量食盐、黑胡椒粉,大火收汁即可!

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12. 成品1

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13. 特写

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小贴士

土豆和玉米都属于比较吸油的蔬菜,和红烧肉一起烧出来,添了肉香,解了油腻!