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尖椒牛蛙

尖椒牛蛙的做法步骤

尖椒牛蛙的做法图解1

1. 牛蛙改刀,放入料酒,盐,胡椒粉,嫩肉粉腌制一会

尖椒牛蛙的做法图解2

2. 尖椒切段,不用刻意去籽

尖椒牛蛙的做法图解3

3. 辅料入锅爆香

尖椒牛蛙的做法图解4

4. 倒入牛蛙急火爆炒,断生即可,因为之前用嫩肉粉腌制过,所以肉质煮久也不会老柴。

尖椒牛蛙的做法图解5

5. 倒入尖椒翻炒,少许酱油,豆粉勾芡淋上香油出锅。注音:全程没有放糖,出品甜度就靠蒸鱼豉油里面的那么一点甜味。

小贴士

急火爆炒,嫩肉粉腌制,不放糖